panaderianasca

Pan Karamanduka

S/4.00

PREPARACIÓN

En una sartén pon el ajonjolí con el anís, ponlo a fuego medio para que puedan tostarse. Cuando el ajonjolí empiece a saltar, es porque ya está listo. Retíralo y ponlo en un plato. En tu mesa de trabajo, echa la harina y hazle un hoyo en el medio, agrega el agua, la levadura, el azúcar, la leche en polvo, esencia de vainilla, sal y la mitad del huevo batido.

Categoría:

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INGREDIENTES

  • 250 gr de harina sin preparar
  • 53 ml de agua fría
  • 60 gr de azúcar rubia o blanca
  • 10 gr de leche en polvo
  • 3 gr de levadura seca
  • 1 huevo
  • 35 gr de manteca vegetal
  • 35 gr de mantequilla o margarina
  • 5 gr de anís
  • 10 gr de ajonjolí
  • ½ de sal
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla

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